今日も喉が痛い、鼻が詰まる、眠い、だるい ４拍子揃ってしんどいので、後回しにされ続けていた手抜きメシの話
お父さんが夢に出てきて泣きながら目覚めたせいか、特に理由もなく涙がこみ上げてくる不安定もオマケでついてきた ひどい
最近の手抜きレシピ
前にブログでリンク貼った気がする なめこ豚肉酢まぜまぜとなめこ親子丼
２つのミックス版を適当に作った レシピもざっくり参考程度
（材料）
なめこ･･･２パック
とりひき肉･･･小１パック（150ｇぐらい）
たまご･･･２～３個
きのこ類（しめじ、えのきなど）･･･お好みで
梅昆布茶顆粒･･･小さじ１
味ぽん･･･適量
水･･･100ccか200cc（忘れた）
塩こしょう･･･少々
①ひき肉を炒める
②水・きのこ・なめこ・梅昆布茶を加えて1分ぐらい加熱
③たまごを投入、ある程度固まってきたら火を止めてフタをする
※塩こしょうと味ぽんはどこかで適当に入れる
分量いつも適当だからちゃんと書けない雑レシピ 材料変えたり味付け変えたり、各々好きなように調整したらいいと思う
なめこは包丁要らず、加熱時間短くてOK、味がないので意外となんでも使える ↑のレシピだとふわふわ感が出ておいしい 味ぽんを使うことでさっぱりした仕上がりに
頼りになる食材
基準･･･包丁要らず、調理時間短い、他食材と組み合わせやすい、電子レンジ調理OK、おいしい、安い など
王道の食材･･･たまご、とうふ
言わずもがな 生でも加熱してもおいしい 年中安価でお財布に優しい
とりひき肉（主に胸肉）
ひき肉は私の中で一時期ブームだった 肉を包丁で切らなくていいっていうのが◎
レンチンで熱が通りやすいのも◎
たまねぎ・じゃがいも・にんじん
カレーでもシチューでも肉じゃがでも、煮る系の料理◎ 年中安定価格
生野菜
この時期はおいしい生野菜が多いので大変ありがたい
浅漬け
刻んだ野菜をジップロックへ、顆粒の梅昆布茶と塩でもんでしばらくおけば完成
野菜を刻むのがやや面倒
万能調味料･･･ほんだし、みりん、しょうゆ、みそ、味ぽん、創味シャンタンDX、オイスターソース、生しょうが
これだけ揃ってればだいたいおいしいもの作れる
最近は大きめの鍋でポトフ風のもの（シャンタンと塩こしょうで味付け）を作って数日分の弁当にして、夕飯はとうふと生野菜をメインに済ませる手抜きメシが多い もめんどうふうまい かつお節をアホほどかける
ごはんは容器に小分けにしたものを消費していって、なくなったら2合炊く 1回でだいたい6食分できる
ごはんを炊くより麺類を茹でるほうが面倒だと感じる派
手抜きメシ（と体調不良）のおかげで今月の食費のかからなさは過去最高
